ESAN

MISIÓN

La carrera de Educación en Seguridad Alimentaria y Nutricional tiene como propósito formar profesionales en Educación Nutricional que sean capaces de integrar la docencia, la investigación y la extensión a través de la implementación de estrategias educativas orientadas al fortalecimiento de los pilares de la seguridad alimentaria y nutricional, con énfasis particular en el consumo y la utilización biológica de los alimentos en la población, e integrando equipos interdisciplinarios que propicien la participación comunitaria en el ámbito rural, urbano y urbano marginal, demostrando un sólido compromiso social.

VISIÓN

La carrera de Educación en Seguridad Alimentaria y Nutricional será la responsable de la formación integral de los profesionales en las áreas científica, tecnológica y humanística en seguridad alimentaria y nutricional, con sólido reconocimiento nacional, regional e internacional, contribuyendo de esta forma a mejorar la situación alimentaria y nutricional de la población hondureña con especial énfasis en grupos vulnerables.